地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、上田・東御の地域情報サイト「まいぷれ」!
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

上田・東御の地域情報サイト「まいぷれ」上田・東御

2021年4月からの消費税総額表示の義務付けに伴い、価格が変更になっている可能性があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

抗酸化作用が強いと言われる味噌と茄子を使ったレシピ(PERT3)『なすの薄焼き』です!

 武田味噌醸造株式会社のニュース

新型コロナウィルスの感染拡大が懸念されています。まだ、ワクチンや特定の治療法が確立していないのが現実です。予防に注力する事が最も大事ですね
今回もお味噌屋さんとして、お身体にプラスになるお料理をご案内します

新型コロナウィルスになんかに負けないぞ
お味噌を使った応援レシピ(おばあちゃんの味)

なすの薄焼き

【材料】2枚分
なす   5本
砂糖   80g
味噌   100 g
薄力粉  400g
    1個
牛乳   400g
    適量

【作り方】
1・茄子をいちょう切りにして油を敷いたお鍋で砂糖と一緒に炒めます。
2・なすから水が出てきたらお味噌を入れて絡めます。中身は出来上がり!
3・小麦粉、牛乳、卵を混ぜて薄焼きの生地を作ります。
4・油を敷いたフライパンに3の生地を薄く伸ばして焼きます。(中火)
5・4の上に2のなすを全体にのせます。
6・5の上に3の生地をナスがかぶるようにかけ蓋をします。
7・きつね色に焼けたらひっくり返し同じようにきつね色になったら出来上がり。

昔、私がおばあちゃんによく作ってもらったおやつこれが大好きでした
・お休みの日のお昼ごはんにもッ
・県外の学校へ通っていた時に、お友達になすの薄焼きを作ったら何これー?こんな料理知らなーいって反応にビックリ
長野県だけ・・・? なのかな~・・・?

是非、お試しください。
名称武田味噌醸造株式会社
フリガナタケダミソゾウジョウカブシキガイシャ
住所386-0012 上田市中央4-12-21
電話番号0268-22-2280
ファックス番号0268-22-0489
営業時間9:00~16:30
定休日日曜、祝日
駐車場有り
関連ページホームページ
「まいぷれ上田・東御」取材レポート 『あの美味しい味噌“華城下”の仕込みを取材』
「まいぷれ上田・東御」取材レポート 『美味しい味噌“寒仕込”の仕込みを取材』
こだわり
最新のニュース一覧へ
口コミ

このお店・施設に行ったことがありますか?

あなたの体験や感想を投稿してみましょう。