若林醸造株式会社上田市にある人気の甘酒を作っているお酒の醸造会社。米と米麹で作られた甘酒、果物ジュースとブレンドされた甘酒、そしてラブレ菌を添加して更に発酵された酸味のきいたさっぱりとした甘酒を製造されていて、今後は季節折々の果物でバリエーションを増やしていこうとされています。素材は地元のお米や長野県産の果物で作られています。住所:上田市中野466電話:0268-38-2526米と米麹で作られた甘酒、果物ジュースとブレンドされた甘酒、そしてラブレ菌を添加して更に発酵された酸味のきいたさっぱりとした甘酒があります。素材は地元のお米や長野県産の果物で作られています。 吟醸規格(約41%磨かれたお米)の贅沢なお米で作られた甘酒です。若林醸造株式会社【上田市・東御市でおすすめの美味しい発酵食品特集】 | 上田市・東御市のおすすめお店特集| まいぷれ[上田・東御]
原商店上田市にある人気の甘酒やスイーツを作っているお味噌のお店。伝統のお味噌作りを守られつつも、現在は糀や美味しいお味噌を使った商品があります。主力の“糀甘酒”をはじめとして“糀甘酒ジェラート“、”糀甘酒ドーナツ“、“甘酒入りヨーグルト”、“イケダ味噌ドーナツ”、“味噌松風”など、特に糀甘酒は大人気で毎日完売の状況だそうです。伝統のお味噌作りを守られつつも、現在は糀や美味しいお味噌を使った商品があります。住所:上田市上塩尻260電話:0268-22-1941お味噌は純天然熟成・完全手造り無添加味噌で、この製法では作られていない稀少なお店です。糀や美味しいお味噌を使った商品があり、特に糀甘酒は大人気で毎日完売の状況だそうです。代々のおばあちゃんが作ってくれた無添加の甘酒を商品化されたのだそうです。原商店【上田市・東御市でおすすめの美味しい発酵食品特集】 | 上田市・東御市のおすすめお店特集| まいぷれ[上田・東御]
お食事処 さくら上田市にある地元の美味しいお味噌を使った料理のお店。昨年の11月にお店をオープンしました。冬は地元の食材とお味噌を使った鍋焼きうどんは大好評だったそうです。住所:上田市常磐500-1電話:0268-71-7618地元の食材と地元のお味噌を使った和食中心のお食事を頂けるお店です。 冬は地元の食材とお味噌を使った鍋焼きうどんは大好評だったそうです。 オーナーは“浮世絵”を収集されていて、店内には浮世絵が飾られています。浮世絵を眺めながらお食事を楽しまれては如何でしょうか。お食事処 さくら【上田市・東御市でおすすめの美味しい発酵食品特集】 | 上田市・東御市のおすすめお店特集| まいぷれ[上田・東御]
RuRu(ルル)上田市にある人気のお味噌を使ったお菓子のあるスイーツのお店。地元のお味噌屋さんに相談し、甘口のお味噌を提供して頂いて、新しいお味噌の入ったチョコレートを完成されたそうです。その他にもお味噌を使ったフリアンなどがお店で売られています。住所:上田市長瀬3490電話:0268-42-2868親子2代に渡る40年の歴史がある長年地元のお客様に愛され続けている洋菓子のお店です お味噌の入ったチョコレートはコンクールで賞を取られました。他にもお味噌を使ったフリアンなどがお店で売られています。美味しいスイーツを是非お楽しみ頂いては如何でしょうか。RuRu(ルル)【上田市・東御市でおすすめの美味しい発酵食品特集】 | 上田市・東御市のおすすめお店特集| まいぷれ[上田・東御]
大桂商店上田市にある美味しい人気の“奏龍味噌”のお店。一般のお客様はもちろん、有名なホテルや料亭でも採用されているプロユースに認められたお味噌です。 いくつかの賞を受賞された「発芽米みそ特選(芽)」「吟醸(誉)」や「奏龍大吟醸(雅)」「奏龍 甘みそ」のお味噌があります。住所:上田市上丸子991-1電話:0268-42-2054昔ながらの伝統製法で、「手造り・天然醸造・無添加・吟醸・生」のお味噌を作っていらっしゃいます。 いくつかの賞を受賞された「発芽米みそ特選(芽)」「吟醸(誉)」や「奏龍大吟醸(雅)」「奏龍 甘みそ」のお味噌があります。 是非味わって頂きたい美味しいお味噌です。大桂商店【上田市・東御市でおすすめの美味しい発酵食品特集】 | 上田市・東御市のおすすめお店特集| まいぷれ[上田・東御]