「まいぷれ上田・東御」取材レポート
北国街道 柳町発酵祭り2019!
ゴールデンウィーク最後の5月6日に「北国街道 柳町発酵祭り2018」が開催されました! 上田市や東御市などの地域から日本酒・ワイン・ビール・甘酒・チーズ・味噌・漬物・パン等、発酵に関わる様々な「食」が柳町通りに集結しました。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
園児たちの“味噌仕込み”体験
1月23日(木)に上田市にある上田女子短期大学付属幼稚園で年中さんの園児による“味噌仕込み”が行われました。 上田女子短期大学付属幼稚園では食育の一環として味噌造りを行っているそうです。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
塩田産大豆「ナカセンナリ」で冬を楽しむ♪料理教室
1月26日(土)に上田市のとっこ館(塩田の里交流館)で“塩田産大豆「ナカセンナリ」で冬を楽しむ♪料理教室”が開催されました。 “ナカセンナリ”の料理教室も今回で2周年目の第3回目となり、四季おりおりの素材や季節のあったお料理が学べることで人気のお料理教室。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
“長野県上田千曲高等学校”で味噌仕込み実習
2月1日(金)に長野県上田千曲高等学校で味噌仕込みの実習がありました。 この味噌造り実習は食物栄養科の1年生の授業の一環として6年前から行われています。 講師には「まいぷれ上田・東御」でお馴染みの武田味噌醸造株式会社の四代目である武田晴太郎さんです。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
塩田産大豆「ナカセンナリ」の味噌仕込み講座(第3回目)
4月13日(土)に上田市のとっこ館(塩田の里交流館)で“塩田産大豆「ナカセンナリ」の味噌仕込み講座”が開催されました。 この講座大変人気で毎回定員を超える応募が有ります。今回も募集定員の25名にすぐに達してしまう人気の体験教室です。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
美味しい味噌“寒仕込”の仕込みを取材
1月17日(木)に上田市にある武田味噌醸造株式会社さんでこの時期だけに仕込まれる味噌「寒仕込」の仕込みがあり、取材させて頂きました。昭和5年に武田兵助商店の味噌醤油醸造部門として発足され、現在は上田市中央に【本社・工場】があり、朝霞市に【東京支店】があります。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
あの美味しい味噌“華城下”の仕込みを取材
3月29日(木)に上田市にある武田味噌醸造株式会社さんで塩田産大豆「ナカセンナリ」の限定醸造味噌「華城下(はなじょうか)」の仕込みがあった。 昭和5年に武田兵助商店の味噌醤油醸造部門として発足、長野県上田市中央【本社・工場】、埼玉県朝霞市【東京支店】がある。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
塩田産大豆「ナカセンナリ」の味噌仕込み講座
2月17日(土)に上田市のとっこ館(塩田の里交流館)で“塩田産大豆「ナカセンナリ」の味噌仕込み講座”が開催されました。この講座大変人気で定員20名程度のところ30名以上の応募が有り、多くの方をお断りして25名参加で開催となりました。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
上田西高等学校でセントラルコーストグラマースクール(CCGS)の生徒が文化交流研修
オーストラリアからCCGSの生徒22名、教職員4名が上田西高等学校で4月23日(月)にかっぱ巻きと味噌汁づくり、そして味噌仕込みの体験をされました。その様子を取材してきました。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
塩田産「ナカセンナリ」の味噌を楽しむ冬の料理教室
11月18日(土)に上田市のとっこ館(塩田の里交流館)で“塩田産「ナカセンナリ」の味噌を楽しむ冬の料理教室”が開催されました。 “ナカセンナリ”とは塩田産大豆の名称で、柔らかくて甘みのあるのが特徴です。 今回の料理教室も人気で20名を上回る参加者でした。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
しおだSUNダイズ 市長表敬訪問
12月21日(木)上田市役所本庁舎第一応接室にて「しおだSUNダイズ」の皆さんをはじめ、ネットワーク型の“6次産業化”を成し遂げた皆さんで市長表敬訪問がされました。 「塩田せんなりきな粉」についで限定醸造味噌「華城下」が販売されます。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
地産地消シンポジウムinとっこ館
2月24日(土)に上田市のとっこ館(塩田の里交流館)で“地産地消シンポジウム「横山たタカ子先生講演会&パネルディスカッション」”が開催された。「おいしい信州ふーど(風土)」の公使である横山タカ子先生、初エッセイ「四季に寄り 添い 暮らしかさねて」を語る。「まいぷれ上田・東御」取材レポート
北国街道 柳町発酵祭り2018!
ゴールデンウィーク最後の5月6日に「北国街道 柳町発酵祭り2018」が開催されました! 上田市や東御市などの地域から日本酒・ワイン・ビール・甘酒・チーズ・味噌・漬物・パン等、発酵に関わる様々な「食」が柳町通りに集結しました。名称 | 武田味噌醸造株式会社 |
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フリガナ | タケダミソゾウジョウカブシキガイシャ |
住所 | 386-0012 上田市中央4-12-21 |
電話番号 | 0268-22-2280 |
ファックス番号 | 0268-22-0489 |
営業時間 | 9:00~16:30 |
定休日 | 日曜、祝日 |
駐車場 | 有り |
関連ページ | ホームページ 「まいぷれ上田・東御」取材レポート 『あの美味しい味噌“華城下”の仕込みを取材』 「まいぷれ上田・東御」取材レポート 『美味しい味噌“寒仕込”の仕込みを取材』 |
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